用料

鲈鱼一条葱丝适量辣椒丝适量番茄酱两大匙米醋一大匙白糖一大匙米酒一小匙姜片适量盐巴适量太白粉水适量

爸爸的糖醋鱼的做法

步骤1:切葱丝辣椒丝备用

步骤2:鲈鱼清洗后两侧各切四刀，肚中塞入葱段及姜片(另备)，抹上盐巴及米酒放入冰箱一小时

步骤3:取出冰箱擦干后，拍上玉米粉。

步骤4:油锅烧热，将于炸熟。

步骤5:另一锅烧热两大汤匙新油，倒入番茄酱、白糖、米醋及两大汤匙水，煮开后倒入两汤匙太白粉水勾薄芡，淋上炸好的鱼，放上葱丝及辣椒丝即可。

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