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用料
猪牛混合绞肉约400公克洋葱（大）1粒大蒜1小颗低筋面粉3大匙胡椒粉少许盐1小匙红酒100cc水150cc蕃茄罐头（碎粒型）400cc蕃茄酱3大匙黑胡椒适量糖2小匙橄榄油2大匙奶油10公克
义式茄汁肉酱的做法
步骤1:1：深锅中加入奶油和橄榄油热锅后，放入洋葱（细丁）和大蒜（细丁）炒至透明呈微黄色。
步骤2:2：放入绞肉用二双筷子炒开妙松。3：肉全部变色后，加入面粉、胡椒、塩再炒开。
步骤3:4：放入红酒、水、蕃茄罐头、蕃茄酱，中小火煮约10分钟。中途要多搅拌。5：最后加入砂糖和黑胡椒粉，加糖是为了中和酸味，咸味不够也可以再加点塩，一边加一边试味道，加到自己喜欢的味道即可。
步骤4:上面放上一些好吃的蔬菜，就是一道美味十足的肉酱蔬食餐。一盘中有草莓、生菜、甜椒、红萝卜、秋葵、南瓜、肉酱、和白饭，这样开始美好的一天，多么愉悦呢。