用料

五花肉（较瘦的）一条,八角2颗,蒜头少许,姜（切片）2-3片,酱油三大匙,二砂糖少许,水适量,马铃薯一颗,葱一根

马铃薯炖肉的做法

1、先将五花肉切块状（不要太大块）

2、蒜头和姜入锅炒香后，加入五花肉拌炒。炒到有一点颜色即可加入八角继续拌炒。

3、炒约2分钟香味出来，加入酱油、糖。继续拌炒至肉均匀上色后，即可加入水！（水量要盖过肉）

4、最后全部加入电锅然后放入一根葱段。外锅放入一杯半的水。跳起后再倒入马铃薯，外锅一杯水。再跳起后就好喽！（建议可在瓦斯炉再煮过收汁比较入味，或是冰着隔天吃，会更香更入味唷！）

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