鲜鲑沙拉及马铃薯松饼

鲑鱼切片120g，2片柠檬香蒜迷迭香调味粉15g海盐调味用白胡椒调味用橄榄油适量红藜麦30g白藜麦30g野米40g红甜椒25g，切小丁黄甜椒25g，切小丁小黄瓜25g，切小丁薄荷叶适量，切碎柠檬汁调味用海盐调味用马铃薯2颗全麦松饼粉30g鸡蛋1个水果啤酒90ml海盐少许

步骤1:鲑鱼以柠檬香蒜迷迭香调味粉、海盐及白胡椒调味。平底锅热锅倒入适量橄榄油，将鲑鱼两面煎上色至熟。

步骤2:藜麦以180g的水焖煮20分钟至熟；野米倒入水中，滚煮40分钟后沥干备用。取一钢盆，倒入煮好的藜麦、野米及红甜椒、黄甜椒、小黄瓜、薄荷叶拌匀，以柠檬汁及海盐调味。

步骤3:马铃薯水煮至软，趁热去皮压成泥状，过筛后取125g，再加入全麦松饼粉、鸡蛋、水果啤酒及海盐搅拌均匀。

步骤4:平底锅热锅抹上少许奶油，取适量松饼面糊，以中火将松饼两面煎上色。

步骤5:【加拿大美食】