培根海鲜炒丝瓜

丝瓜1条培根3片小花枝1盒虾仁1/2盒金针菇1/2包大蒜3办苦茶油2tbsp白胡椒粉适量米酒适量

步骤1:丝瓜去皮切块，金针菇洗净切段(也可用其他菇类)，培根切碎，大蒜切片备用。

步骤2:放油加热，想要培根有脆脆的口感可以先放培根间一下再放大蒜爆香。我是一起放。

步骤3:先放丝瓜，用锅盖闷到半熟。如果锅盖是透明的，就闷到水滴是大颗大颗留下的状态。

步骤4:丝瓜先拌炒一下后，海鲜跟金针菇一起下，提高火力升温后呛米酒，再用锅盖把金针菇闷软，海鲜也差不多熟了，加些白胡椒粉拌一下就可以起锅了，吃比较咸的人可以再加点酱油。

步骤5:如果觉得汤汁有点多，可以先把料捞起来，把汁收干一些在淋在料上。