抹茶红豆沙辫子面包

抹茶粉1/2茶匙红豆沙馅150g白芝麻少许无盐奶油50g酵母1/2茶匙盐1/4茶匙糖40g养乐多80g蛋1颗高筋面粉200g蛋黄1个鲜奶或豆浆或养乐多1/2小匙

步骤1:材料就这么简单(我准备一次做二份)

步骤2:将(奶油之外)所有面团材料放入面包机里搅打成团后，再把放在室温中稍微软化的奶油切成小块投入，一起打成光滑的面团，再进行发酵1小时。

步骤3:取出面团压出空气后进行分割(左半边的那2小块切割成1/4的面团就是我准备用来做辫子吐司的面团啦！)将分割好的面团滚圆静置15分钟。

步骤4:取一块面团撖薄成长形后裁成两块，分别包入一条红豆沙馅后卷起(这里偷懒一下，用的是市售红豆沙)。

步骤5:也可将豆沙馅抹平再卷起，共做两条。

步骤6:取另一半的面团加入抹茶粉揉匀成抹茶面团。

步骤7:也将抹茶面团一分为二，搓揉成两条细长的圆棍

步骤8:取一条抹茶和一条红豆面团摆成十字交叉，再分别将上下面团和左右面团交叉，编出辫子。共可做出两条辫子。

步骤9:将辫子面团放入吐司盒内，再放入烤箱内进行第二次发酵。(烤箱内可放一杯热水帮助发酵)ps.装入吐司盒内的目的是想控制成品的大小一致性，也可以不装盒，烤出来的辫子面包一样好看唷！

步骤10:预热烤箱至180度。同时在发酵完成的辫子面包表面擦上蛋水洒上芝麻。

步骤11:烤个25分钟就可以出炉囉！(如果表面上色过深，可以加张铝铂纸帮面包防晒)

步骤12:抹茶面团呈现S形环绕着豆沙面包面团，可以分别吃得到原味红豆面包和抹茶面包两种口味，当然也可以一口咬下，同时品尝甜滋滋的红豆沙和清香的抹茶味唷！