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用料
猪绞肉（肥：瘦＝3:7)600g番茄500g蒜头4瓣酱油15g蚝油15g鱼露15g九层塔适量糖1小匙辣椒1支香油少许
泰式打抛猪的做法
步骤1:蒜切成细末，小番茄切成小块。
步骤2:起油锅，加一小匙油，小火炒香蒜末。
步骤3:加入蕃茄翻炒，番茄经过油锅热炒后，才能将茄红素释放出来，人体比较好吸收喔！
步骤4:将蕃茄拨至锅边，加入猪绞肉，先煎约30秒，底部略为上色后，再翻炒一下猪绞肉。
步骤5:将蕃茄和猪绞肉搅拌在一起。
步骤6:加入切段的辣椒、蠔油、酱油，和1小匙糖翻炒。
步骤7:加入鱼露翻炒。
步骤8:起锅前放入九层塔，再滴几滴香油，拌炒一下，即可起锅。
步骤9:上桌。