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用料
消化饼干约8片无盐奶油45g奶油乳酪700g鸡蛋4颗砂糖50g原味优格100gOREO饼干两条包
OREO乳酪蛋糕的做法
步骤1:将消化饼放入塑胶袋中~用擀面棍敲碎，并将奶油隔水加热至融化~倒入饼干岁中搅拌均匀
步骤2:放入模中压平(模的底部要垫一层烘焙纸)，放入冰箱冷藏备
步骤3:先将一条OREO饼干一样放入塑胶袋，用擀面棍敲碎，不用敲到太碎，大约一片裂开8~10块的大小就好，不然会没有口感
步骤4:奶油乳酪室温软化后，加入糖搅拌均匀，再放入优格拌匀，接着蛋一颗的放入拌匀，再放入第二颗，以此类推，搅拌均匀，整个拌匀后再放入step3的OREO饼干碎未(约一条的量)轻轻拌匀即可
步骤5:再将第二条的OREO饼干一样放入塑胶袋，用擀面棍敲碎，不用敲到太碎，大约一片裂开8~10块的大小就好，不然会没有口感
步骤6:将乳酪面糊倒入烤模中，将烤模敲击桌面几下，让空气跑出来，表面上再撒上OREO饼干末，稍微用汤匙轻压一下，避免容易脱落
步骤7:烤盘上加水，大约到蛋糕模的一半，放进烤箱180度，约烤40~50分钟
步骤8:烘烤完后取出，放凉之后用刀子在周围画一圈(画之前刀子可以放瓦斯炉上稍微烤热5秒钟，比较好脱模不沾黏)~脱模完成！建议冰过冰箱更好吃喔~