用料

高筋面粉530克奶粉20克干酵母8克细砂糖65克盐巴8克全蛋液65克水280克无盐奶油55克葡萄干135克

葡萄干吐司的做法

步骤1:葡萄干泡水约10分钟后沥干水分备用无盐奶油放室温回软备用

步骤2:所有食材及步骤一搅拌均匀成团基础发酵1小时至两倍大

步骤3:面团分割成560克左右面团中间发酵15分钟(忘了拍照哈哈~~)

步骤4:拿出面团杆卷入模~最后发酵50分

步骤5:烤箱记得先预热喔入烤上火200度下火220度烤35分左右脱模完成

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