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用料
低筋面粉100g无盐奶油80g白砂糖50g全蛋液3小匙伯爵红茶包1包(2g)伯爵红茶1小匙(5ml)
手工伯爵饼干的做法
步骤1:备妥食材，如图。
步骤2:将面粉和糖粉过筛。
步骤3:将红茶以热水泡开约1分钟后取出茶包备用，无盐奶油微波1分钟至融化，并将蛋打散，加入3小匙的蛋液到常温的奶油中稍微搅匀。
步骤4:将奶油倒入装有砂糖和面粉的碗中。
步骤5:开始搅拌均匀。
步骤6:再将1小匙红茶加入面团内继续拌匀。
步骤7:将刚刚取出的茶包沥干水份后倒入面团中拌匀。
步骤8:取一保鲜膜，将面团包住，并卷成直径4公分的条状，放到冷冻冰0.5～1小时左右。
步骤9:从冰箱取出后，切成0.5公分的薄片放入预热3分钟的烤箱，上下火烤10分钟。
步骤10:完成后装盘就能冲一壶咖啡配着吃囉！(中间靠近热源管的饼干颜色会比较深，边边微焦更香脆哦)