用料

糖150g全蛋1蛋白1已烤过的杏仁片1包约200g无盐奶油20～30g低(中)60g

杏仁瓦片的做法

步骤1:将奶油弄到融化室温。可用微波炉约10-20秒

步骤2:将糖跟蛋混在一起再将奶油加入

步骤3:放入面粉混合到面粉融合在一起

步骤4:加入杏仁片，搅拌均匀成球状后上保鲜膜，进冰箱冷藏约三到四小时让糖溶化

步骤5:从冰箱拿出来后用插子沾水,挖一个钱币大小放置烤盘(烤盘上铺烤絣干的纸)上,用插子推开尽量让杏仁片不重叠一个半开的烤盘可放约12片

步骤6:预热烤箱至350F后放入烤箱计时五分钟时间到后将烤盘换位子使盘子受热均匀再按计时五分钟观看薄片是否烤完若是薄片周围已出现微焦时即可拿出放凉

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