用料

土鸡(半只)820g九层塔一把姜片8片蒜头5瓣黑麻油80cc白荫油(白酱油)80cc米酒80cc糖1茶匙美极鲜味露1小匙

飘香三杯鸡的做法

步骤1:准备材料:蒜头去膜;九层塔去除老梗;鸡肉一部份去皮

步骤2:取一炒锅,放入麻油,鸡皮,姜片小火煸香...

步骤3:放入鸡肉转大火,煎至鸡肉由红转白...

步骤4:放入糖,蒜头翻炒至糖融化...

步骤5:下白荫油(白酱油),米酒,美极鲜味露煮至滚...

步骤6:盖上锅盖转小火~闷煮20分钟...

步骤7:试味道及鸡肉软硬度.依家人喜好做调整...

步骤8:起锅前关火放入九层塔即完成料理!

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