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用料
椰糖依个人喜好紫米150g长糯米150g椰浆200g绿豆仁200g椰浆200g
紫米豆蓉夹层卡侬的做法
步骤1:绿豆仁泡水3小时
步骤2:紫米和白糯米一起泡水3小时
步骤3:绿豆仁沥干
步骤4:泡过水的绿豆仁蒸熟
步骤5:调制两份椰浆备用，每份一大匙的椰糖加入椰浆里
步骤6:椰浆里再加一点点盐
步骤7:蒸熟的绿豆仁加入一份有调过椰糖的椰浆
步骤8:搅拌压碎
步骤9:绿豆仁压到像这样保留一点口感
步骤10:泡了3个小时的紫米舖平在蒸盘里
步骤11:将另一份调过椰糖的椰浆加进蒸盘
步骤12:椰浆的份量淹过米粒就好
步骤13:以大火蒸糯米
步骤14:将拌过椰浆的绿豆仁舖平在蒸熟的紫米上
步骤15:绿豆仁舖平像这样
步骤16:像第13的步骤多做一块.冷却之后舖在绿豆仁之上
步骤17:再入锅蒸一次
步骤18:蒸好了..待凉喔
步骤19:要完全冷却才好脱模....切掉边边
步骤20:看看绿豆仁夹层..
步骤21:很好吃滴