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用料
面2份牛肉片180g秀珍菇50g杏鲍菇50g新鲜香菇50g大蒜叶80g酱油膏1大匙香油1大匙米酒1茶匙胡椒盐1/2茶匙蛋汁1茶匙
什菇牛肉炒面的做法
步骤1:将主材料备齐。大蒜叶切片、秀珍菇撕成细条状、杏鲍菇及新鲜香菇切成片状备用。
步骤2:将醃渍料加入牛肉片中抓匀并静置约10分钟。
步骤3:适量油热平底锅,大蒜叶蒜白、蒜青依序下锅翻炒出香气。
步骤4:再将牛肉片倒入一起拌炒。
步骤5:牛肉片炒到开始变色时加入所有菇类与1/4匙胡椒盐。
步骤6:加入1/2包的酱包拌炒均匀。
步骤7:另备一锅滚水将面条下锅煮约3分钟即可捞起。
步骤8:将面条放入刚刚的炒锅中,剩下的1-1/2酱包通通加入,再加入约3大匙的煮面水,将锅内食材通通翻炒均匀即可。
步骤9:浓郁的香葱风味酱包面条搭配蒜香牛肉与各种菇类一起快炒,配料满满,美味又简单的料理快速上桌,一家大小都超喜欢:)