用料

毛豆300g豆干4片酸菜600g蒜片适量辣椒片适量糖适量

酸菜毛豆干的做法

步骤1:豆干用盐糖水煮去除豆腥味后切小块备用

步骤2:酸菜用盐水泡著去除酸菜咸味后切成细丝状备用

步骤3:锅热放油将豆干煎至焦香后备用

步骤4:锅热不加油下酸菜丝先干炒去除酸菜的水份

步骤5:将酸菜拨ㄧ边后加些油后放入蒜辣椒片炒香后和酸菜丝拌炒均匀

步骤6:加入毛豆拌炒均匀后

步骤7:再加入豆干拌炒均匀

步骤8:加入糖再炒至均匀

步骤9:香喷喷上桌了

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