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用料
蛋白5颗蛋黄5颗低筋面粉120克鲜奶45克百香果酱80克白糖40克植物油40克柠檬汁5cc
百香果海绵蛋糕的做法
步骤1:准备好所有食材
步骤2:蛋黄及百香果酱搅拌均匀
步骤3:加入植物油再搅拌均匀
步骤4:将面粉过筛后分两次加入搅拌均匀
步骤5:完成蛋黄面糊
步骤6:制作蛋白霜，打蛋白到出大泡泡后加入柠檬汁和3分之1的白糖再持续搅拌逐次加入剩下的白糖
步骤7:完成蛋白霜
步骤8:将蛋白霜分成3次加入面糊里搅拌均匀（注意力道不要太大，用拌切方式搅拌）
步骤9:完成蛋糕糊
步骤10:倒入烤盘送入烤箱以160度烤40分钟（每台烤箱不太一样）
步骤11:烤完后倒扣烤盘等脱模
步骤12:完成后切片（依个人喜好切厚薄度）
步骤13:就完成百香果蛋糕喽