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用料
高丽菜四分之一颗,青蒜苗一支,芦笋10支,鸡蛋4颗,盐适量,黑胡椒适量,橄榄油一小茶匙,起士适量,迷迭香一支
蔬菜烤蛋的做法
1、高丽菜切条状，蒜苗切片，芦笋去掉尾端较老较硬的部分
2、烤箱设定170度，将烤盘放进烤箱预热
3、平底锅加入一茶匙橄榄油后加热，待油热将芦笋先入锅翻炒，这时候可能会喷油，请小心煎炒，约过30秒芦笋皆裹上油后，再下高丽菜条及蒜苗片，锅内蔬菜炒软出水后，撒下适量盐及黑胡椒调味，试吃咸度确认没问题关火。
4、烤盘从烤箱取出，烤箱继续预热，此时需小心烤盘温度高，将炒好的蔬菜及汤汁一起倒入烤盘中铺平，分别打入鸡蛋，再撒上起士及迷迭香叶，烤盘放回烤箱，加热10分钟即可上桌！！