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用料
猪小排半斤小蕃茄或牛蕃茄2颗12颗洋葱半颗蕃茄酱50cc水100cc义大利综合香料1小匙月桂叶2片米酒2小匙
义式茄汁炖嫩排的做法
步骤1:备料及准备[九阳智慧全能锅]1台。
步骤2:将洋葱切丝、小蕃茄切对半(也可用牛蕃茄替代)、月桂叶洗净备用。
步骤3:猪小排、蕃茄、洋葱、月桂叶放入[九阳智慧全能锅]内锅中。
步骤4:再加入蕃茄酱、水、义大利综合香料、米酒。
步骤5:盖上锅盖往顺时针方向阖盖。按【炖煮】键选择【排骨】功能。
步骤6:制程中按【收汁入味】键，让食物收汁更入味、口味更浓郁。
步骤7:约15分钟后发出音乐声即完成。开启上盖前先按下排气按钮，等安全眼落下后就可以开盖了。打开后试吃了一块，吃得到肉汁的鲜美，肉质有一点嚼劲，这是老公喜欢的口感!不过因为想要让小朋友连软骨都吃进去补充钙质，于是一样的制程再重新做一次!(其实也可以按【炖煮】键选择【豆类/蹄筋】一次到位!)
步骤8:这次炖的十分软嫩入味，色泽也超美!
步骤9:盛盘后再切点小蕃茄、烫个青花菜就可漂亮上桌!不论是色泽、口感、风味都不输义大利餐厅吔~儿子光是酱汁就多添了一碗饭，开心!