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免面包机健康吐司

为您提供免面包机健康吐司的菜谱,包括免面包机健康吐司的做法,免面包机健康吐司的做法步骤,免面包机健康吐司怎么做好吃等详细内容。

用料

高筋面粉300g全麦面粉100g其他粉类(藜麦、米谷粉...50g速发酵母5g温牛奶1杯盐1小匙糖2又1/2汤匙黑糖蜜半汤匙其他液体(燕麦奶、优酪乳...视情况加入软化奶油30g全蛋1个

免面包机健康吐司的做法

步骤1:牛奶撒上酵母粉,等5分钟再拌匀,所有干料放在大搅拌缸里中间挖洞,倒入酵母牛奶、鸡蛋黑糖蜜用搅拌棍拌匀,旁边的面团要用刮刀刮入。成团后加入奶油,搅拌到表面光滑,有拉丝的感觉就可以了。(个人不追求薄膜,好吃省力才能常做)

步骤2:把搅拌好的面团放入抹油的密封袋,包两层比较安全才不会在冰箱中爆炸

步骤3:袋子里的空气挤干净,放进冰箱冰四小时。

步骤4:将面团放入涂油吐司盒,手沾面粉把不规则表面收到底部,常温发酵到1.8倍大小,约一小时

步骤5:预热150度,加盖烤40分,放凉后再切片,隔一晚再吃吐司边会比较软。

步骤6:免量免揉免摔


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