用料

青木瓜1颗,柠檬汁2两,白醋2两,鱼露4两,白糖6两,盐适量,辣椒适量,小黄瓜适量,柠檬汁适量,香油适量,花生&花生粉各人喜好

泰式凉拌青木瓜的做法

1、青木瓜削皮刨丝，加盐抓匀静置至出水后跑活水约10分钟去苦涩

2、柠檬汁、白醋、鱼露、糖秤重后混在一起至糖完全融化

3、木瓜丝与刚才混和好的酱汁拌一起放冰箱一天左右入味

4、辣椒去籽，小黄瓜切丝，适量腌好的木瓜丝(不是全部喔)适量香油和柠檬汁拌一拌就可上桌了

5、当然，也能加点花生或花生粉一起食用

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