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米2米杯桂圆肉2大匙黑糖1大匙蛋2颗酥炸粉1/2小碗油适量
步骤1:将米泡水六小时。
步骤2:加入桂圆肉及水,3杯米配4杯水,外锅加1米杯水,蒸至完成。
步骤3:将煮好的米捏成圆球,表面先沾一层蛋汁,再裹上酥炸粉。
步骤4:热油,当用竹筷放入看见表面气泡时,就可将饭团下锅,炸至表面呈金黄色即可。
步骤5:沥干油后即可上桌。