用料

虾10只鱼浆150g葱未二根姜未适量蛋白1颗太白粉1大匙玉米粉适量胡椒粉适量糖1小匙润饼皮4张泰式酸辣酱适量

月亮虾饼的做法

步骤1:饼油制作：高筋面粉加水少许的盐，刷在平底锅上，用微火烘乾，即完成润饼皮制作。

步骤2:馅料：鱼浆加入蛋白、葱未、姜泥、胡椒粉、糖、太白粉，搅拌均匀。

步骤3:鱼浆涂在撒了玉米粉的润饼皮上，在盖上另一张饼皮。用牙签在表面上刺洞，防止油炸时皮馅分离。

步骤4:放入油锅低温油炸

步骤5:炸好切成三角形呈盘，即完成外酥内软的月亮虾饼。

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