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用料
红藜麦50公克,虾仁80公克,红甜椒1个,黄甜椒1个,菜豆100公克,莴笋叶适量,米酒少许,盐少许,柠檬半个,橄榄油7大匙,柚子醋3大匙,黑胡椒粉适量,义大利综合香料适量
藜麦彩蔬温沙拉的做法
1、红藜麦、半杯水放入电锅内锅，外锅放1杯水蒸煮，开关跳起后焖5分钟，取出略拌放凉。
2、取锅煮水至滚，加入米酒、盐，放入虾仁烫熟，甜椒切小块、菜豆切小段汆烫，柠檬挤汁。
3、将橄榄油6大匙、柠檬汁、柚子醋、黑胡椒粉、义大利综合香料拌匀，即为油醋酱。
4、锅中放入油烧热，放入作法2甜椒块、菜豆段拌炒，续入盐、黑胡椒粉调味后起锅，拌入作法1红藜麦饭、作法2虾仁，取适量放莴笋叶上，淋上油醋酱即可。