用料

鱼蛋1条桂冠沙拉酱1条生菜或小黄瓜片微量米酒两匙葱一段姜片数片

鱼蛋沙拉的做法

步骤1:拿出退冰鱼蛋，剪开包装

步骤2:拿出小碟，放入葱姜米酒

步骤3:将鱼蛋与葱姜米酒混合

步骤4:放入蒸盘隔水加热10分钟

步骤5:另取锅子加热后，放入1匙沙拉油

步骤6:鱼蛋捞起，葱姜米酒不要

步骤7:鱼蛋放进锅子煎到表面赤色(煎的目的一方面是定色好看，一方面是定型不要散开)

步骤8:将鱼蛋放入烤箱，200度5分钟，烤掉多余油脂并让表皮跟酥脆

步骤9:烤好后静置，待凉切片(热热切易松散，形状不好看)

步骤10:铺上生菜，挤上沙拉酱，完成

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