用料

羊肉片360g空心菜300g蒜头6瓣洋葱半颗沙拉油1大匙辣椒半枝~1枝沙茶酱（台南小濠洲）2.5大匙酱油膏1.5大匙糖0.5大匙米酒1大匙水八分满碗

沙茶羊肉炒空心菜的做法

步骤1:备好食材：蒜头拍碎去膜，洋葱切丝，辣椒切片，空心菜洗净切段备用，羊肉片对切。

步骤2:热锅下油（中小火），在油温还未升高时下蒜末，辣椒片，炒出香味，下洋葱丝。（我们家小孩不敢吃辣，所以我没有加辣椒）

步骤3:洋葱丝炒软后，下羊肉片。

步骤4:羊肉片炒至八分熟，下沙茶酱，炒香，再加入酱油膏，酒，胡椒粉，黑糖，炒匀，下1碗水。

步骤5:先放入空心菜梗，煮约2分钟。

步骤6:再放入剩下的空心菜叶，煮软。

步骤7:盛盘，上桌囉～

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