用料

丝瓜一条面线两人份蛤蜊（泡盐水吐沙）10个葱（切丁）一根姜（切丝）两片蒜头（末）4瓣油葱一大汤匙

丝瓜蛤蜊面线的做法

步骤1:水滚之后放入面线，煮30秒～1分钟，冲冷开水后加香油或玄米油等拌一拌

步骤2:将丝瓜削皮、切块。皮不要削太深，留些绿色的里层，比较不容易一煮就软烂

步骤3:汤锅中加点香油或油，入葱、姜、蒜、丝瓜、油炒热

步骤4:加高汤或水（约与食材同高），盖锅煮五分钟

步骤5:打开盖，放入蛤蜊，煮至开口捞起。挑出肉放在丝瓜汤上就好噜！（或直接带壳上桌亦可）

步骤6:超适合夏天享用的丝瓜蛤蛎面线，开动了！将面面线放入汤中吧，沾著汤汁呼噜呼噜的吃....

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