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用料
隔夜饭一大碗,冷冻蔬菜适量,香菇适量,素火腿适量,芹菜适量,鸡蛋2颗,香油适量,黑麻油适量,黑胡椒粉适量,五香粉适量,盐适量,味精适量
蛋煎饭团丸子的做法
1、平底锅放入少许的油~香菇放入平底锅爆香~加入冷冻蔬菜(胡萝卜+玉米+青豆仁).素火腿.芹菜一起翻炒~接着再放入适量的盐.味精.香油.黑麻油.五香粉.黑胡椒粉等调味料~将所有材料~翻炒均匀至熟~取出备用.
2、平底锅再放入少许的油~将吃剩的隔夜饭放入锅中炒香~并与步骤1备用的食材结合~翻炒均匀.形成炒饭.取出备用.再将鸡蛋2颗~置入碗中~打成鸡蛋液备用.戴上塑胶手套~将炒饭揉成丸子状(饭团丸子)备用.
3、平底锅再放入少许的油~将饭团丸子均匀的沾上蛋液~放入平底锅中煎成金黄色~就是好吃的饭团丸子了~^-^