用料

牛奶或水120cc快发酵母3g高筋面粉275g动物性鲜奶油50g蛋1颗盐4g无盐奶油30g吐司模1个

布里欧土司的做法

步骤1:备料1、将高筋量好过筛，备用。2、其他材料量好，备用。3、将所有材料放入面包机里，用搅拌模式，搅拌成团并发酵。4、发酵完成，将面团分成两份，整形后放入吐司模内，盖上盖子进行第二次发酵。

步骤2:1、当面团发酵至8分满，将烤箱预热至170度，只开下火。2、将发酵好的面团放到最下层，烤40分。烤约25分，有用锡箔纸盖著，预防吐司烤焦。（烤温及时间供参考）3、出炉后立刻脱模，放在架子上直到完全冷却，在切片收起来。

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