用料

五花肉2斤,姜2片,葱3支,八角2粒,青江菜适量,冰糖1大匙,绍兴酒1碗,酱油1碗,水(淹食材即可)

富贵东坡肉的做法

1、五花肉切成大方块,皮朝下入锅大火干煸至恰恰,(原本用炸的较油)逼出一些油,再用棉绳绑十字型.

2、取一深锅放入葱舖锅底

3、再摆入肉块,八角,冰糖,绍兴酒,酱油,水,姜片

4、开大火待滚改小火,慢慢闷煮3小时

5、肉色深红发亮肉软Q即可

6、烫青江菜围边.除夕围炉来一道皆大欢喜喔!

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