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用料
大白菜5~6片绞肉100G红萝卜30G洋葱50G义大利面酱3大匙盐少许柴鱼粉0.5茶匙酱油一茶匙柴鱼粉0.5茶匙米酒一茶匙地瓜粉一大匙
酱炖佛手白菜的做法
步骤1:食材切好备用
步骤2:小撇步1:挑选比较完整的大白菜洗净
步骤3:放入滚水中川烫软取出泡入冷水中
步骤4:少许油爆香洋葱放红萝卜炒一会(炒过可以增加香气)
步骤5:倒入绞肉中加醃料
步骤6:搅拌均匀成馅料
步骤7:在大白菜上切4刀
步骤8:尾端放入馅料
步骤9:包好
步骤10:卷起
步骤11:整齐地摆入锅中加一杯水
步骤12:与洋葱大蒜口味的义大利面酱和调味
步骤13:盖著用中小炖煮5~10分钟(依个人喜欢的口感调整时间)小撇步:中间过程不要翻面,只要用汤匙淋汁或滑动白菜使它调味均匀
步骤14:最后加入少许太白粉水勾芡
步骤15:起锅摆盘即可!