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用料
洋葱一颗大蒜3大瓣章鱼适量鲜虾数只蛤蜊约10颗青椒3/1颗西洋芹两大瓣甜豆适量杏鲍菇一根番茄两颗盐一匙干贝烹大师一匙水四杯量米杯台湾米两杯橄榄油一大匙花椰菜4/1颗姜黄粉1小匙
西班牙海鲜炖饭的做法
步骤1:米洗好沥干章鱼用一匙盐抓一抓醃著会更有味将喜爱吃的食材先切好备用煮的时候就不会手忙脚乱
步骤2:冷锅加油开小火加大蒜炒香
步骤3:加入洋葱章鱼鲜虾炒香不需过度拌炒等章鱼鲜虾约8分熟时先夹起来备用
步骤4:海鲜夹起来后加入蕃茄杏鲍菇拌炒微软后加入一杯水
步骤5:拌入洗好的台湾米和姜黄粉搅拌均匀后盖上锅盖小火慢炖等水份变少后再加一杯水稍微搅拌铺平继续焖煮
步骤6:吃吃看米饭熟没没熟就再加一些水继续煮熟后加入西洋芹青椒干贝烹大师拌匀铺平盖锅盖继续小火慢慢将汤汁收干
步骤7:见汤汁收的快干时铺上刚刚炒好的鲜虾章鱼烫过的敏豆蛤蜊盖锅盖
步骤8:等蛤蜊打开后铺上烫熟的花椰菜就完成香喷喷的海鲜饭了