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用料
高筋面粉280g奶油50g砂糖25.5g盐5g鸡蛋蛋白一个酵母粉6g水或者鲜奶150ml巧克力6个巧克力笔2色QQ软糖6条
圣诞节应景的小雪人面包的做法
步骤1:用小美把鲜奶/奶油/酵母/糖放入主锅!用3分/37度/速度2加温!加入高筋面粉/盐/蛋白~用3分/揉面揉面团!PS.如果用面包机~把所有食材丢进去~用小餐包面团模式即可!
步骤2:好了之后~夏美用日立微烤炉300T发酵!设定40度/60分钟!取出来之后~捏成大小的圆形的!取出之后用300T(日立微烤炉)设定40度发酵40分钟!因为有蒸气所以直接放入碗里面没有盖上布!PS.如果是面包机~只要做二次发酵的动作即可!
步骤3:取出面包利用300T微烤炉~设定130度预热10分钟!这时候用过筛器撒上美丽的面粉～像是白白的雪花！接着放入面包~按下蒸气热风烘烤130度~设定20~25分钟~
步骤4:出炉重敲放置网架散热~凉了之后画上可爱表情!加上巧克力帽子~软糖围巾!好吃的面包就出炉喽!