鸡胸肉免炸鸡块

清鸡胸肉1大块醃料米酒适量醃料酱油适量醃料蒜头适量醃料匈牙利红椒粉适量醃料白胡椒粉适量醃料糖1小匙粒仔粉1小碗黑胡椒粉适量油适量禾法颂盖朗德盐之花适量

步骤1:清鸡胸肉切成小块，每块都切成跟鸡块差不多的大小，接着在切好的鸡胸肉块上，洒上匈牙利红椒粉、白胡椒粉搓揉入味，接着倒入米酒、酱油、糖、拍碎的蒜头、米酒，继续搓揉入味，醃约10分钟。

步骤2:鸡胸肉醃好后，热锅后加入适量家乐福橄榄油，接着准备一小碗粒仔粉，将每一块鸡胸肉裹上一层厚厚的粒仔粉，下锅用小火四面都煎熟，起锅前转大火，将表皮煎脆，裹上粒仔粉的表皮会有像炸鸡般脆脆的效果跟口感。

步骤3:最后在起锅前，抓一搓、黑胡椒粉均匀洒上，让表皮沾上盐之花与黑胡椒的咸香即可起锅。