用料

蕃薯粉1杯黑糖粉1杯水4杯

手工黑糖粉粿的做法

步骤1:先将所有材料混合,搅拌均匀之后才能放到炉子上喔~用小火一边煮一边搅拌,一定要从底部搅拌均匀,不然会焦掉喔!

步骤2:煮到开始有像照片中类似"悬浮物"的东西时,就是开始在凝结了~要握好把手,继续努力搅拌唷!

步骤3:搅拌到完全变晶莹剔透的模样就可以了~★一定要晶莹剔透的色泽喔!

步骤4:倒入模具待冷却后,放入冰箱冷藏一小时~基本上手工搅拌出来的,冰过也不会反硬,冰到隔天也可以~

步骤5:冷藏过取出切块即可食用~

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