用料

小黄瓜8根红萝卜10片红辣椒1根(可省)蒜头3瓣糯米醋1.5~1.8大匙糖1大匙香油1小匙盐巴1/2大匙辣油1小匙(可省)

香辣凉拌小黄瓜的做法

步骤1:先备好以上食材。红辣椒切丝，红萝卜去皮切片，蒜头拍碎，小黄瓜1根切3段拍碎。

步骤2:小黄瓜加入1匙盐巴抓匀，先静置10~15分钟，一定要用清水洗净。(去除涩味及水份)

步骤3:取一袋子，将所有材料放入袋子中，均匀摇晃，冷藏。

步骤4:建议放一个下午让其入味，我是早上出门前做晚上吃。(需冷藏)

步骤5:一口接一口，停不了

---

---