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虾数尾,番薯粉一包,面粉一包,蛋两颗,胡椒盐少许
1、虾子处理，将虾子的脚、须须、尾巴修剪（吃起来不会刺刺的）
2、将虾裹上蛋和面粉搅拌均匀（黏稠）的第一道面煳，再裹第二道番薯粉面煳
3、热油锅，虾子放下时可以正面或背面朝油锅，（不要让虾子侧躺）这样炸起来会比较直！金黄色后就可起锅加胡椒盐了！
