白巧克力地瓜优格马芬

1.低筋面粉560克,2.无铝泡打粉18克,3.盐1小撮,4.地瓜泥320克,5.蛋4个,6.无糖优格320克,7.橄榄油200克,8自制香草酒1大匙,9.白巧克力豆适量

1、地瓜蒸熟,趁热压成泥.取用320克.放凉.

2、材料1-3过筛拌匀.

3、蛋打散,加入糖和香草酒拌匀.油分三次加入拌匀.优格分三次加入拌匀.地瓜泥分数次加入,拌匀.

4、将拌匀的粉类分三次加入步骤三.静置20分钟.

5、烤箱预热170度.以汤匙将生料放入已备妥的马芬杯(约至半杯),再放入约指尖抓起的量的白巧克力豆,再放入一汤匙的生料至大约杯子的八至九分满.烤20至25分钟,或至插入竹签无沾黏即可.