法国苹果派

大苹果2个8吋派盘1个橙酱或蜂蜜1大匙白沙糖50g盐1/4小匙中筋面粉195g鸡蛋1个无盐奶油113g大苹果1颗柠檬汁1/2颗玉米粉10g肉桂粉1小匙白砂糖40g

步骤1:派皮:无盐奶油切小丁，加入蛋和糖和盐，再加入面粉，慢慢抓匀，放入塑胶袋内，再放入冷冻库，醒30分。

步骤2:将2.的苹果切丝，加入其余材料，小火煮15分钟，将苹果压碎放凉备用。将2颗大苹果，去皮去果核，再切成薄片，泡盐水备用。

步骤3:将面团橄成一个大圆片，圆片比派盘大就可以了，也将多余的派皮压入派盘内，用叉子刺洞在派皮上，再放上一张烤盘纸在派皮上，放上压派石，烤箱170℃烤15分钟。然后取出派石，再将派皮烤15分钟。

步骤4:涂上苹果酱。

步骤5:排上苹果片，再涂上橙酱，放入烤箱180℃烤30分钟，就完成了。