用料

蛋2颗牛奶200ml玉米粉10克砂糖40g高筋面粉250g酵母粉6克牛奶150ml糖50g油40g

卡士达餐包的做法

步骤1:先做卡士达酱牛奶小火微温倒入蛋汁，需边倒边搅拌，加玉米粉与糖，小火煮持续搅拌至浓稠状即可，表面包保鲜膜放凉避免跟空气接触起皮

步骤2:面包高粉，酵母粉，糖，牛奶，油拌匀，开始揉面团至光滑面放置锅里，包保鲜膜可放烤箱静置发酵ㄧ小时

步骤3:第一次发酵ㄧ小时后取去面团稍微挤岀ㄧ些空气，切成小块，杆开包入卡士达酱，放至烤箱静置20分钟为第二次发酵

步骤4:烤之前表面刷下奶油或蛋液，160度15分钟即可

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