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用料
无盐奶油140g细砂糖55g蛋黄2个低筋面粉185g无铅泡打粉6g杏仁角粒2~3大匙花生酱适量
奶油花生夹心酥饼的做法
步骤1:备料。无盐奶油要事先放在室温下软化。
步骤2:用电动搅拌器先将奶油打到滑顺之后，再加入砂糖一起搅打均匀。
步骤3:再放入蛋黄继续打匀。
步骤4:将面粉和泡打粉筛入后拌成面团，并加入杏仁角粒。
步骤5:拌好的面团，取约12公克左右，搓揉成球状后压扁，中间抹上适量的花生酱如图。
步骤6:再将面团包起收口朝下轻压成略带厚度的圆形饼干状。
步骤7:进预热好的烤箱中，以175度C烤约15分钟就完成噜~
步骤8:刚出炉的奶油酥饼非常软，必须放凉后才会有松松入口即化的口感，里头的花生酱让饼干香气更迷人了，配上一杯热茶或咖啡，在家也可以有高贵不贵的美味午茶时光唷^__^