用料

高筋面粉220g糖25g酵母1/2tsp菜油约15g盐1/4tsp水50g奶50g中型蛋1只无花果亁3~4只

无花果面包的做法

先将所有材料混合最尾才加上菜油,搓至混合12-15分钟,放入发酵盆或箱内密封45分钟。

取出排气卷起成条状,头与尾连接捏紧放入模内,最后发酵50分钟。

放进已预热10分钟焗炉180'c再焗15分钟便可完成。

小贴士

小记:不用心急待放凉少许后才可脱模,形状更为稳固,今日加上是香港759无花果亁、无花果味很特出,只作冲洗后抹干剪碎便可放入一同烤焗。

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