用料

猪枚肉500克叉烧酱1.5汤匙蒜茸2茶匙干葱茸1汤匙南乳1块玫瑰露1茶匙麦芽糖1汤匙姜汁半茶匙盐巴少许水2茶匙

港式蜜汁叉烧串的做法

步骤1:猪肉洗净，切成约1寸厚的片，把水分充分抺干。

步骤2:醃料放一浅碟拌匀，平均抹在猪肉上，醃30分钟，其间每10分钟把猪肉翻一次。

步骤3:把醃好的猪肉切成丁，用竹签串好，放在烤架上。

步骤4:把蜜汁材料拌匀煮热。

步骤5:把肉串放入已预热200度的焗炉内，烤15分钟，把肉串翻面，烤10分钟，扫上蜜汁，转150度烤8分钟，完成！

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