用料

晏白鳗1尾沙拉油适量白芝麻粒适量昆布酱1茶匙鲣鱼露1/2茶匙香油1/4茶匙白胡椒粉少许岩盐少许

香烤晏白鳗的做法

步骤1:经过洗净处理的晏白鳗，真空急冻袋装，保鲜超方便！料理前不拆袋泡水退冰，退冰后不需多加清洗，只要切成对半就可以准备开始料理。

步骤2:铝箔纸上先涂一层沙拉油避免鳗鱼沾黏，涂好后再放上鳗鱼。

步骤3:先准备调味酱汁，用一个小碗将调味酱汁的材料混合。

步骤4:将酱汁均匀刷在鳗鱼上。

步骤5:之后洒上白芝麻粒就可以准备烘烤。

步骤6:烘烤炉或是家用烤箱，以210度c烘烤12分钟。

步骤7:只要12分钟，鳗鱼烤好后可以剪成喜欢的大小，上桌开动！

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