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用料
洋菇8朵龙须菜一把(蒜/姜择一)适量苦茶油10ml黑麻油5ml盐适量
洋菇炒龙须菜的做法
步骤1:龙须菜的料理方式,可以清炒可以汆烫,都能尝到它的清脆嫩滑不过龙须菜属性偏寒建议搭配使用黑麻油和姜丝or蒜片同炒不仅增香还可以中和其寒性唷~龙须菜洗净,用手摘下嫩芽及叶片,梗的部分,将外表较粗的纤维撕去后,折成方便入口的小段即可,洋菇、大蒜切成片or姜切成丝(蒜/姜择一)
步骤2:取10ml苦茶油先微微炒香洋菇片、蒜片or姜丝后加入处理好的龙须菜及1/4碗热水盖上锅盖约30秒后,加入少许的盐及适量的黑麻油调味,拌炒均匀即完成这道膳食纤维多、热量低的(洋菇炒龙须菜)囉~
步骤3:洋菇、鸿喜菇和新鲜香菇,含有丰富的多糖体、维生素B群、微量矿物质,口感滑嫩鲜美,尤其是热量极低、是爱享瘦的好食材~!
步骤4:高纤、低脂、洋菇炒龙须菜,请享用!