用料

山药180g水煮鲔鱼罐3/4罐鸡肉火腿肉片3片葱花30g黑胡椒粒少许胡椒粉少许鸡蛋2颗海苔片切丝(盛盘用)随意

山药蛋烧的做法

步骤1:山药磨成泥保留一些小块

步骤2:除了鸡蛋~所有材料及调味料拌在一起

步骤3:锅热淋少许油后倒入步骤2料,用铲子边整成圆形

步骤4:煎熟定型后翻面(亦可用盘子盖住倒出再翻面,可保完整形状),煎至稍稍焦香(恰恰)先盛盘备用

步骤5:锅中倒入少许油热锅后倒入打散的蛋汁

步骤6:再将步骤4的山药饼叠入蛋汁上,

步骤7:直到蛋煎熟后盛盘把海苔丝放入就可以开动享用囉

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