用料

砂糖60g杏仁粉45g高筋面粉20g低筋面粉20g泡打粉1g蛋白115g奶油85g蜂蜜5g腰果适量

微笑费南雪的做法

步骤1:杏仁粉先烤香

步骤2:奶油85g用锅子煮至褐色后熄火放入冷水盆中降温

步骤3:砂糖、杏仁粉、高粉、低粉、泡打粉粉类先拌匀

步骤4:先加入一半的蛋白拌匀后再加蜂蜜和剩下的蛋白拌匀

步骤5:加入榛果奶油(焦香奶油)拌匀

步骤6:把面糊填入模具中约八分满200度预热190度烤15分钟(用牙签插看看有没有沾黏面糊)

步骤7:烤好后放一天口感跟香味都大不同喔!!!真的会比较好吃!!!(右边是加了酒渍蔓越莓的)

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