用料

鲈鱼一大条辣椒一小条葱一支姜一小段蒜头两个甘树子(树子/破布子)两大匙淬酿酱油露两大匙盐一小匙味精一小匙米酒一大匙

破布子蒸鱼的做法

步骤1:戴上手套，用干净的牙刷刷鱼的内部、冲洗去血水，再用过滤水冲洗一下。

步骤2:用菜刀在鱼身两面画上几刀，以便快熟。

步骤3:将辣椒切薄片、葱斜切成段、姜切四小薄片、蒜瓣用菜刀拍碎备用。

步骤4:将树子(含少许罐头树子汤汁)和3处理好之姜、蒜、辣椒洒于鱼身和鱼肚内，淋上酱油和米酒。

步骤5:水开后放下去蒸20分钟。

步骤6:洒上葱段、盐和味精即可食用。

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