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用料
芋泥100g,红砂糖10g,木薯粉(地瓜粉)35-40g,水适量,地瓜泥100g,木薯粉(地瓜粉)36-40g,水适量
手工芋圆的做法
1、将芋头丶地瓜削皮切块后蒸熟，以叉子按压成泥，略放凉
2、芋圆:由于芋泥甜味不如地瓜泥明显，喜欢稍微有点甜味，可以趁热加入红砂糖拌匀。将芋泥拌入木薯粉，并加入适量的水，用手捏到无粉粒即可，芋泥的水份较地瓜少，水的量会比地瓜圆多一些
3、地瓜圆:将地瓜泥拌入木薯粉，加入适量的水，用手捏到无粉粒即可
4、将面团搓成长条状，切成小块，或是像搓汤圆一样搓成圆形。烧一锅水，水沸后放入做好的地瓜圆&芋圆，转小火煮至地瓜圆芋圆浮起即可，搭配甜汤或糖水，会更美味喔