用料

去骨鸡腿排1片姜末1大匙香油或麻油1小匙美极鲜味露2小匙米酒2小匙美极鲜味露1小匙糖1/2小匙水2大匙

姜烧酱汁鸡腿排的做法

步骤1:备料

步骤2:鸡腿排两面先用醃料醃10分钟

步骤3:锅中不放油,鸡皮朝下煎至出油,翻面盖锅盖续煎至两面金黄色熟透,先盛起备用

步骤4:原锅的鸡油不倒掉,另外再加入一小匙香油或麻油,以小火爆香姜末

步骤5:作法4.加入酱汁,再放回鸡腿排盖锅盖以中小火闷煮约5分钟(中途翻1-2次面)

步骤6:余一些酱汁即可盛起,可切一些高丽菜丝或美生菜丝铺底装饰

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