用料

刨丝马铃薯（一粒大颗马铃薯）一杯橄榄油一大匙黑胡椒粉适量盐巴少许香菜片少许黑芝麻（自选）适量蛋1粒

马铃薯蛋鸟巢的做法

步骤1:准备一杯分量的刨丝马铃薯(我使用大颗马铃薯)，将刨丝马铃薯装入碗里。加上一大匙的橄榄油，适量黑胡椒粉，少许盐巴，少许香菜片和黑芝麻（自选）然后搅拌均匀即可。

步骤2:开小火热锅后，加入一些黄油，舀刨丝马铃薯放入平底锅，然后在中间挖个洞口

步骤3:以低火煎至金黄色，然后翻过来再煎另一面。

步骤4:等双面都变成金黄色后，你就可以把蛋加入到小洞口里并盖锅盖。把蛋烘几分钟至到熟为止。如你不想蛋黄熟透，在对的时间就立即取出。

步骤5:完成~

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